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新鲜市场的市场潜力超过2万亿元，电子商务的遍及率不到2％。因而，新鲜的电子商务被称为电子商务零售的最后一片蓝海，吸引了大量的企业家。但是，经过巨额融资和急剧发展，市场很快就遇到了冷遇。新鲜的电子商务商家迎来了2016年的洗牌期，以及大量垂直新鲜的电子商务转型，破产，边缘化或归并和收购。

1.开仓的成本很高

由于水果和蔬菜，肉类和家禽以及其他产品易腐臭，分歧的产品必要分歧的贮存温度。这种严格的温度节造系统带来了极度高的开仓成本。

一个4000平方米的冰箱将耗资约2000万。坚守旧估计，盛开一个齐全的冷藏系统的成本至少为1亿元人民币。这是大无数垂直电子商务平台难以忍受的唯逐一个。

2.物流配送成本高

最显著的是高价。顺丰速运和京东的冷链快递约20-50元。用户很难接受如此高的快递用度。对于商家来说，新鲜电子商务的客户价值不能接受如此之高。物流配送用度。

另一个是物流的最后一英里很难尺度化。若是交货不实时，当用户收到新鲜货物时质量将严沉降落，并且经验极差。

3.用户习惯决定了新鲜电子商务的低渗入率

人们巴望采办新鲜产品，看看它们是否新鲜，有异味，而其他人则忠于讨价还价。

由于其无形和无形的特点，新鲜的电子商务很难扭转用户在农贸市场和大型超市短期内形成的购物习惯。此表，原产地同质化，产品质量和食品安全等问题是新鲜电子商务的火急问题。

新零售业能否使新电子商务脱节困境？

随着阿里，苏宁，京东等巨头的进入，他们不休加大对供给链和物流的基础设施投入，并带来了一系列创新模式——“超市+餐饮”贸易模式，进一步推动线上线下整合。

在这种运作模式下，新鲜的电子商求实现了商店集成和贸易超等分销模式，不仅方便了用户的履历和采办，还能够用作分发的存储区域。交货功夫最早可缩短至30分钟。

这极大地优化了新鲜电子商务的最大痛点。——仓储物流

凭据《 2018年中国新能源电子商务行业消费洞察汇报》显示，随着巨头新零售数量的不休增长，新鲜电子商务在振兴。

2017年整年，新鲜电子商务用户规模实现了200％以上的高增长率，在电子商务细分市场中排名第一，成为年度最引人瞩主张黑马。

市场买卖额1391.3亿元，同比增长59.7％。其中，综合电子商务平台已成为最常用的网上购物渠路，86.1％的用户暗示他们时时在综合电子商务平台上采办新鲜食品。

固然新的零售模式占有大量资产和缓慢扩张，但巨头在与传统超市，社区新生和无人零售商合作。大帆船的新零售业刚刚上升，新鲜电子商务的可能性更大。

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